Tè e Salute

“Il tè tempra lo spirito e stimola i pensieri saggi. Rinvigorisce il corpo e calma la mente”. Così scrisse cinquemila anni fa Shen Nung, presunto “scopritore” del tè. Oggi, ricerche mediche attribuiscono a questa bevanda diverse proprietà medicinali e terapeutiche.

Le piccole foglie della Camellia Sinensis contengono una gran quantità di vitamine e sali minerali, essenziali all’equilibrio del nostro organismo.

La teina e i tannini presenti nel tè hanno effetto sul cervello e sul sistema nervoso centrale, stimolando l’attività intellettuale e alleviando la fatica.

La presenza di teina e tèophillina stimolano le funzioni renali, favorendo l’eliminazione delle tossine e di altre sostanze nocive al nostro organismo. Inoltre il tè non contiene calorie o sale e scioglie i grassi, aiutando la digestione. Agisce anche sul sistema circolatorio, poiché stimola delicatamente il cuore e la circolazione, mantenendo elastiche le pareti dei vasi sanguigni, mentre i flavonodi presenti nel tè abbassano la pressione e inibiscono l’accumulo di colesterolo.

E infine contiene il fluoruro che aiuta a rafforzare lo smalto dei denti e contribuisce alla riduzione della formazione della placca.

Gli ultimi studi hanno dimostrato che la teina è maggiormente presente nei tè bianchi e nei tè verdi rispetto ai tè neri. Infatti sembra che nelle prime foglie e nei germogli il contenuto di teina, e di antiossidanti, sia più elevato. Inoltre le foglie della Camelia Assamica sono più ricche di teanina (aminoacido che regola l’assorbimento della teina, aiutandoci a rimanere svegli e concentrati più a lungo) e più povere di teina rispetto alle foglie della Camelia Sinensis.